meniu

Degustare de vin și cină, cu 4 preparate și 5 etichete românești (Nativ)

Alte vinuri, altă distracție. 🍾

Am fost din nou la @restaurantnativ, unde am degustat 5 vinuri românești și am ascultat Subcarpați și Gabriel Dorobanțu. 🎶

Vinurile degustate:
1. Urme Cuvée Alb, de la @familia_darabont, un cupaj alb de 3 soiuri, cu o etichetă care reprezintă un omagiu adus înaintașilor și locului din care provenim.
2. Maletine, de la @petrovaselowine, un Chardonnay 100% ce poartă numele parcelei străvechi de unde sunt culeşi strugurii.
3. Cuvée Alexandru, de la @serve_winery, un Cabernet Sauvignon 100%, din Dealu Mare. Un vin MARE, complex, dar elegant în același timp.
4. Carassia, un spumant făcut 1-la-1 cu șampania, identitatea terroir-ului efervescent de la @carastelec_winery și dovada că “se poate”, cu multă muncă și viziune.

Nu știu ce face Istvan cu preparatele, dar de fiecare dată sunt la fel de lăudate, în special desertul, care îi dă mai multe bătăi de cap.

Vă așteptăm la evenimentele următoare. 🥂

Vinuri

*(în lucru) dă click pe oricare din vinurile de mai jos și află mai multe informații despre crama care îl produce

Carassia Classic Magnum

vintage: NV / alcool: 12% / crama: Carastelec / soiuri: Chardonnay, Pinot Noir

Petro Vaselo Maletine

vintage: 2023 / alcool: 13% / crama: Petro Vaselo / soiuri: Chardonnay

Urme Cuvee Alb

vintage: 2021 / alcool: 11.5% / crama: Familia Darabont / soiuri: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Fetească Albă

Cuvée Alexandru

vintage: 2017 / alcool: 14% / crama: SERVE / soiuri: Cabernet Sauvignon

Friza Rose

vintage: 2023 / alcool: 10.5% / crama: Carastelec / soiuri: Pinot Noir

Preparate

1. Păstrăv în sos de vin alb, pâine prăjită, roșii uscate la soare din grădina bucătarului

2. Parfait de ficat de pui cu brioșă, dulceață de căpșuni, răzălăi crocanți

3. Mușchi de vită cu bacon de casă, sparanghel, veluțe de mazăre, gulie și ridichie murată, sos brun

4. Spumoasă de căpșuni, pandișpan de casă, brânză de vaci cremoasă, consommé de căpșuni, căpșuni murate.

Muzica

*pentru majoritatea degustărilor creez un playlist, piesă-cu-piesă. Un playlist care consider ca se potrivește locației, vinurilor și poveștilor. Fiecare playlist e public și se găsește pe Spotify
Pentru această degustare nu am pregătit niciun playlist, dar poți accesa pagina cu toate playlist-urile.
2025/05/14
de la ora 19:00
Nativ (Cluj-Napoca)
290 lei/persoană
5 vinuri
4 preparate
Astăzi suntem la Urania Social Hub, la o degustare cu 5 vinuri românești și gustări finger food, pregătite de Serghei.